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Jakobsmuscheln in Crémant
Zutaten für 2  Menge anpassen
die Zutaten:
4 Jakobsmuscheln (mit Rogen) (eventuell mehr)
2 EsslöffelButter
1 Schalotte
1 TasseFischfond
1/2 TasseSahne dick
2 EsslöffelButterschmalz
1/2 TasseCrémant d'Alsace oder Schampus
1/2 Zitrone Saft