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Mangoldpueree mit Räucherlachs und Rührei
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammKartoffeln
1 Mangoldstaude a etwa 1 kg
30 GrammButter
1 Zwiebel
4 ScheibeBacon
2 EsslöffelÖl
1 Knoblauchzehe
1/2 Büschel Schnittlauch
4 Eier
1 EsslöffelWasser
8 ScheibeRäucherlachs a je etwa 35g