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Marzipan-Parfait mit marinierten Erdbeeren
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 MilliliterMilch
150 GrammMarzipanrohmasse
15 GrammZucker
1 EsslöffelZitronen Saft
3 Eigelb
2 EsslöffelWasser
1 Eiweiss
75 GrammSchlagsahne
3 EsslöffelAmaretto
20 GrammGehobelte Mandeln goldbraun geröstet
200 GrammErdbeeren davon
4 Schöne Erbeeren samt Grün beiseitelegen
2 EsslöffelMaraschino
1 EsslöffelErdbeerlikör
Marzipantaler
50 GrammMarzipanrohmasse