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Matjes-Bohnensalat mit Senfdressing
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Matjes-Doppelfilet
8 ScheibeSpeck durchwachsen
2 EsslöffelOlivenöl
180 GrammKartoffeln neue
600 GrammJunge Schnippelbohnen
1 kleinBauerngurke (oder 1/2 Salatgurke)
2 grossTomaten
4 Zitronen unbehandelt
2 EsslöffelHonig
2 EsslöffelSenf scharf
60 MilliliterFischfond
2 EsslöffelObstessig
1 EsslöffelBohnenkraut
1 kleinweisse Zwiebel
1 kleinrote Zwiebel
1 EsslöffelDille
4 Dille Zweig