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| 1000 Milliliter | Brühe |
| 3 | Geschälte grüne Tamarindenschoten - nach Wunsch, aber empfohlen |
| 1 Prise | Salz und |
| 1 gross | Prise Palmzucker |
| 2 Esslöffel | Helle Soja- oder Fischsauce |
| 1 gross | Hand voll Tamarinden- oder |
| 3 gross | Hand voll zerrissene Sauerampferblätter |
| 100 Gramm | Frische Garnelen und Fisch; geputzt und in Scheiben |
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