cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Tartar von neuem Matjes
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
4	Matjesfilets; je nach Grösse, gesamt ca. 500 g (eventuell mehr)
3	Schalotten oder eine Zwiebel; sehr fein gewürfelt
1	Gewürzgurke gewürfelt
1/2	Apfel, geschält gewürfelt
1 klein	Gläschen Kapern; mit kaltem Wasser abgespült
20 Milliliter	Calvados
1/2	Zitrone Saft