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Überbackener Schweinerücken mit Rösti und Strauchtomaten
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammSchweinerücken (Lachs)
2 EsslöffelMehl
3 Eier
3 EsslöffelParmesan gerieben
3 EsslöffelOlivenöl
200 GrammKartoffeln
4 Strauchtomaten
2 EsslöffelOlivenöl
1 EsslöffelSchnittlauch Röllchen
1 1/2 EsslöffelPetersilie gehackt
1 EsslöffelKerbel
1 EsslöffelSpeisestärke