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Yakitori mit japanischem Kartoffelsalat
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die Zutaten:
Für 2 Stäbchen
2 Hühnerbrüste
2 EsslöffelZucker
125 MilliliterMirin süsser Reiswein
2 EsslöffelSojasauce
125 MilliliterSake
1 Frühlingszwiebel
600 GrammKleine Kartoffeln, festkochend
2 TeelöffelWasabipulver
2 EsslöffelWeisswein
1 EsslöffelZitronen Saft
1 Schalotte
1/2 BundKoriander frisch