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Eingelegte Bratheringe
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die Zutaten:
12 Frische Heringe, ohne Kopf, ausgenommen
500 GrammZwiebel
500 MilliliterWeissweinessig
500 MilliliterWeisswein, trocken oder Wasser oder Wein/Wasser gemischt
1 EsslöffelZucker
1 TeelöffelSalz
1 EsslöffelKorianderkörner
1 Esslöffelschwarze Pfefferkörner
1 EsslöffelPiment
1 EsslöffelWacholder
2 Lorbeerblätter
1 EsslöffelEstragon getrocknet
2 EsslöffelPetersilie grob gehackt