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| 18 | Nackensteaks |
| 750 Milliliter | Sojasauce (normal) |
| 1/2 Dose | Basilikum (Streudose) |
| 250 Milliliter | Oder weniger Tabasco (57ml.) |
| 1/2 Packung | Steakgewürz |
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Bräter mit Deckel. Fleisch hineinlegen, alle Zutaten darübergiessen.
2 Tage ziehen lassen. Danach 2 grosse Dosen Champignons daraufgeben. (den Saft von einer Dose aufbewahren.) 3-5 Gemüsezwiebeln in Scheiben auf das Fleisch verteilen. Die obige Sauce mit 1 Fl. Tomatenketchup (500 ml) den Saft von den Champignons verrühren. Dann alles schichtweise über das Fleisch geben.
2 Stunden 225° C mit Deckel i. D. Backofen, 1/4 Stunden vorher den Deckel abnehmen, damit es brauner wird. (Vorsicht, sehr heiss).
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
ks
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Anmerkungen zum Rezept:
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