Die Zutaten für die Marinade in einem Topf 3 Minuten kochen.

Abkühlen lassen. Weinbergpfirsiche schälen und in Spalten schneiden, in ein Gefäss geben und die noch lauwarme Zucker- Gewürzloesung dazu- giessen und ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Ser- vieren mit gut gekühltem Gewürztraminer auffüllen.