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In Pandanusblättern frittiertes Hühnerfleisch - gai hör bai thoei
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die Zutaten:
3 Hühnerschenkelfiletsohne Haut
2 Korianderwurzeln; geschabt und gehackt
1 PriseSalz
3 Knoblauchzehen geschält
2 Ingwer geschält
1 PriseGemahlener Sternanis - nach Wunsch
10 weisse Pfefferkörner
125 MilliliterSojasauce süss, Kecap Manis
5 EsslöffelPalmzucker
3 EsslöffelChinesischer roter Essig
2 EsslöffelSesamöl
2 EsslöffelWorcestershiresauce
15 grossPandanusblätter