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Lachsterrine mit Siebensauce an frischen Feigen
Zutaten für 5 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Lachsmousse:
125 GrammRäucherlachs
125 Grammsüsse Sahne
225 GrammCrème fraîche
Gelatine weiss
100 MilliliterKalbsfond aus dem Glas
1 TeelöffelZitronen Saft
1 TeelöffelSherry trocken