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Zypern: Eingelegte Koriander-Champignons
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die Zutaten:
500 GrammChampignons klein
1/2 TeelöffelKümmel ganz
1/2 TeelöffelGanzer Gewürzfenchel
2 TeelöffelKorianderkörner
1 Teelöffelschwarze Pfefferkörner
1 TeelöffelPuderzucker
1000 MilliliterRotwein
6 EsslöffelOlivenöl