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Lombo de Porco con Ameixas (*)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Knoblauchzehen
5 Zwiebeln geschält fein gewürfelt
4 Schweinefiletstücke
2 Lorbeerblätter
300 MilliliterWeisswein trocken
1 Ananas a 1.5 kg
1 Apfel säuerlich
300 GrammPflaumen entsteint, getrocknet
1 EsslöffelButter
8 ScheibeSpeck durchwachsen
1 1/2 EsslöffelSaucenbindemittel dunkel