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| 1000 Milliliter | Milch |
| 250 Gramm | Mehl |
| 250 Gramm | Aprikosen getrocknet |
| 150 Gramm | Zucker |
| 4 | Eier |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 200 Milliliter | Wasser |
| 20 Gramm | Butter für die Form |
| 1 | Kochtopf |
| 1 | Elektro-Rührgerät |
| 1 | Gratinschüssel |
| 1 | Salatschüssel |
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Für den Sirup am Vortag den Zucker in kochendem Wasser auflösen. Vom Feuer nehmen, die getrockneten Aprikosen hineinlegen und eine Nacht quellen lassen.
Den Ofen auf 210 °C (Gas Stufe 7) vorheizen. Gratinform leicht buttern. Aprikosen verteilen. Beiseite stellen. In einer Schüssel mit dem Rührgerät die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker weiss schaumig rühren. Nach und nach die Milch und das Mehl auf einmal zufügen. Gut vermischen.
Die Aprikosen mit der Teigmasse bedecken und den Kuchen 30 Minuten auf mittlerer Höhe backen.
Dieser Obstkuchen wird lauwarm serviert. Sie können statt Aprikosen auch Rosinen, Backpflaumen oder getrocknete Äpfel verwenden.
- Land : Frankreich - Region : Bretagne - Dauert ca. : 00 h 45 Minuten - Garzeit : 30 Minuten - Zubereitungsz. : 15 Minuten - Schwierigkeit : Einfach - Preis : Preiswert
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Anmerkungen zum Rezept:
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