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Quitten-Zwiebeln-Birnen-Chutney
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die Zutaten:
1000 GrammQuitten
300 GrammZwiebel
500 GrammBirnen
Limette
20 GrammIngwer Wurzel
1 TeelöffelSalz
400 MilliliterRotweinessig
100 GrammRosinen
1 PriseNelkenpfeffer
1 PriseZimt
1 TeelöffelTabasco
650 Grammbrauner Zucker