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Rinderfilet mit Schalotten-Senf-Kruste
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 StückLollo bianco
1 StückEichblattsalat
12 Kirschtomaten
10 Radieschen
100 Grammgelbe Paprikaschote
1/2 Büschel Schnittlauch
1 Büschel glatte Petersilie
12 EsslöffelTraubenkernöl
3 EsslöffelBalsamicoessig
6 EsslöffelÖl -> Blech
600 GrammRinderfilet aus der Mitte geschnitten
10 Schalotten
40 GrammButter
75 GrammSemmelbrösel
3 EsslöffelSenf mittelscharf