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Tafelspitz auf Wurzelgemüse mit Meerrettich und Brühkartoffeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammTafelspitz
150 GrammMeerrettich
400 GrammKartoffel festkochend
6 Wacholderbeeren
6 Pfefferkörner
2 Nelken
3 Lorbeerblätter
2 kleinZwiebel
2 EsslöffelOlivenöl
3 Karotten
1 Lauch
1/2 Sellerie
1/4 Steckrübe
1/4 BundSchnittlauch
2 ZweigThymian