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Herzhafter Speckschmarrn mit Karottensalat (V.Klink)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zwiebel geschält gewürfelt
50 GrammSpeck gewürfelt
2 EsslöffelButter
2 Eiweiss
150 GrammMehl
200 MilliliterMilch
50 MilliliterSahne
1 PriseSalz
2 Eigelb
Karottensalat
300 GrammKarotten
1/2 Peporoni oder mehr...
1 Büschel Schnittlauch
1/2 Büschel Blattpetersilie
1/2 Büschel Koriander
1/2 Zitrone
2 EsslöffelOlivenöl