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Zander im Reisblatt gebraten auf Schnittlauchbuttersauce
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Reisblätter
20 GrammToastbrot ohne Rinde
2 Tomaten
150 GrammZanderfilet ohne Haut sorgfältig entgrätet
40 GrammEntstielte Spinatblätter
1 Knoblauchzehe
1 ZweigKoriandergrün
1 PriseZucker
1 EsslöffelZitronen Saft
1 Eiweiss