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Mahogany duck
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
2 Ducks, 4-1/2; 4-3/4 lb
Marinade
1/4 TasseScotch
3 EsslöffelFresh gingerroot, peeled & s redded
1 1/2 TeelöffelGarlic minced
2 EsslöffelOrange zest julienned
1 TeelöffelCoriander seeds crushed
1 TeelöffelBlack peppercorns crushed
3/4 Tassesoy sauce
2 Esslöffelhoney
2 EsslöffelDark brown sugar, packed
2 ScheibeBread
2 Scallions
2 parsley
3 Tassebeer