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Vichyssoise creme glacee'
Zutaten für 8  Menge anpassen
die Zutaten:
4 Leeks, washed & coarsely cho ped
1 Onion chopped
1 Esslöffelbutter unsalted
2 grossRusset potatoes, peeled & di ed, held in ice water
2 Teelöffelsalt
2 Tassemilk
2 TasseHalf-and-half
1 Tasseheavy cream