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Raspberry Mirepoix
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die Zutaten:
1/4 Tassecelery diced
1/4 Tassecarrots diced
3 Esslöffelgreen onions finely chopped
1/4 Tassewater
1/8 TeelöffelChicken Bouillon Granules
1 Teelöffelcornstarch
1/8 TeelöffelMinced Gingerrot
1/4 TasseUnsweetened Orange Juice
1 1/2 TeelöffelRaspberry vinegar
die Zubereitung:

Combine Celery, Carrots, Green Onions, Water & Bouillon Granules in A Saucepan. Bring Mixture To A Boil; Cover, Reduce Heat & Simmer 5 Min. Or Until Vegetables Are Crisp-Tender. Combine Cornstarch, Gingerroot, Orange Juice & Raspberry Vinegar; Stir Into The Vegetable Mixture. Cook Over Medium Heat, Stirring Constantly, Until Mixture Boils. Cook An Additional Minute, Stirring Constantly. Maybe Used To Enhance Flavor Of Meat, Fish & Shellfish. Fat 0, Chol. 0.


Anmerkungen zum Rezept: