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Filomena Rodriguez Market St. Meatloaf
Zutaten für 10  Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelbutter unsalted
3/4 Tasseonions chopped
3/4 TasseScallions; chopped chopped
1/2 Tassecarrots finely chopped
1/4 TasseCelery coarsely chopped
1/4 Tassered bell pepper minced
1/4 Tassegreen bell pepper minced
2 TeelöffelGarlic minced
1 Teelöffelblack pepper
1/2 Teelöffelwhite pepper
1/4 Teelöffelcayenne pepper
1 Teelöffelcumin
1/2 Teelöffelnutmeg grated
3 Eggs well beaten
12 x ca. 30 gSausage meat
1/2 TasseHalf-and-half dairy cream
2 x ca. 450 gGround beef - lean
1/2 Tasseketchup
3/4 Tassebread crumbs toasted