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Fresh Tomato Soup
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
Tomatoes; medium size or
Onion chopped
2 Tassechicken broth
1/2 TeelöffelBasil dired
1/2 Teelöffelsalt
2 x ca. 450 gItalian plum tomatoes
Celery stalk chopped
1 Teelöffeltomato paste
1/4 TeelöffelPepper freshly ground
1/2 TasseYogurt
die Zubereitung:

Cut tomatoes into wedges and place in 1 1/2-quart saucepan with all ingredients except yogurt. Simmer uncovered 30 minutes. Strain to remove tomato skins and seeds. Adjust seasonings. Garnish with spoonfuls of yogurt.


Anmerkungen zum Rezept: