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Frittierter Fisch mit Drei-Aromen-Sauce - pla tort sahm rot
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die Zutaten:
1 EsslöffelÖl
1/2 TassePalmzucker
2 EsslöffelWasser eventuell mehr
2 EsslöffelTamarindenwasser
1 EsslöffelFischsauce
1 grossRotbarsch oder Knurrhahn ca. 400 g
1 EsslöffelFischsauce oder helle Sojasauce