Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden.

Mehl mit Zucker, Salz, Eiern und dem Rum in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen kräftig verrühren, dabei nach und nach die Milch zugeben, bis ein nicht zu flüssiger Teig entsteht. Öl 0, 5 cm hoch in eine Pfanne giessen, erhitzen, Apfelscheiben zuerst in den Teig eintauchen, dann in der Pfanne ausbacken. Geben Sie nicht mehr als 3 = 4 Apfelkringel auf einmal in die Pfanne. Wenn nötig, giessen Sie etwas Öl nach.

Heiss mit Puderzucker oder Johannisbeergelee servieren.

Der Rum kann auch durch Kirschwasser, Himbeergeist usw. Ersetzt werden.

- Land : Frankreich - Region : Rhône-Alpes - Dauert ca. : 25 Minuten - Garzeit : 5 Minuten - Zubereitungsz. : 20 Minuten - Schwierigkeit : Einfach - Preis : Preiswert