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Gebackene Putenoberkeule mit Kürbisfüllung und Brokkoli
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammPutenoberkeule (ohne Haut und ausgelöst)
250 GrammHokkaido-Kürbis
150 GrammFeine Mettwurst
1 Chilischote
1 Frühlingslauch
400 GrammBrokkoli
2 EsslöffelWalnusskerne gehackt
2 EsslöffelOlivenöl
1 Rosmarin Zweig
2 Salbei Zweige
4 Wacholderbeeren
4 Pfefferkörner
350 Milliliterbrauner Geflügelfond
250 GrammKartoffelnudeln (Fertigprodukt)
3 Knoblauchzehen
4 Minzekroenchen