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Hummer-Wildgeflügelragout
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Hummer, 1, 2 kg
1 Jungente a 0, 8 kg
500 MilliliterQualitätsrotwein
100 GrammButter
1 Schalotte
1 Zwiebel
1 Kräuterbündel