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Alfajores de Maicena (mit Dulce de Leche gefüllte Kekse)
Zutaten für 100 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammSpeisestärke (Maisstärke, Maizena, Mondamin)
200 GrammWeizenmehl Type 405
2 TeelöffelBackpulver
150 GrammPuderzucker
200 GrammButter weich
3 Eigelb
1 EsslöffelCognac
1 TeelöffelVanilleextrakt
1 Zitrone abgeriebene Schale
Zum Füllen
300 GrammDulce de Leche (eventuell mehr)