Mürbeteig aus den Zutaten herstellen und eine halbe Stunde kalt stellen. 100 g Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter und Puderzucker schaumig rühren, dann geschmolzene Schokolade, Sekt, Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben und verrühren.

Die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen und das Zweite daraufsetzen. 50 g Schokolade schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, Spitze abschneiden und die Plätzchen verzieren.