cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Doraden mit Zwiebel-Kräuter-Füllung und geschmortem Gemüse
Zutaten für	Menge anpassen
die Zutaten:
Der Fisch
4	Doraden (Goldbrassen); es eignen sich auch viele andere Fische dafür. Doraden haben festes, aromatisches Fleisch und wenig Gräten. Die Fische ausnehmen, entschuppen, innen u salzen
Die Füllung
2	Zwiebel
4	Petersilie; oder nach Geschmack bis zu ein B
2	Dille
4	Minze frisch
1 Teelöffel	Baharat oder eine andere Gewürzmischung (s.u.)
Das Fischbett
3 mittel	Zwiebel
2 Esslöffel	Olivenöl