Die Erdnüsse mit einem grossen Messer auf einem Brett etwas zerkleinern. Sollten die Erdnüsse gesalzen sein, dem Teig kein Salz zufügen.

Die Margarine mit den Eiern und dem Zucker cremig schlagen und die restlichen Zutaten einrühren.

Mit den Händen Kugeln formen und in grossen Abständen auf einem Backblech verteilen. Mit einer Gabel etwas flacher drücken und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C hellbraun backen. Die Plätzchen werden ganz flach und sind besonders für Erdnuss-Fans ein Genuss.