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Fruchtige Kohlroulade mit Kürbis-Kartoffelpüree
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammHackfleisch gemischt
8 Weisskraut Blätter
160 GrammKürbis
400 GrammKartoffeln mehligkochend
200 GrammMilch
1 Ei
1 1/2 EsslöffelOlivenöl
2 EsslöffelQuark
60 GrammRäucherspeck
1 Zwiebel
1 EsslöffelPetersilie gehackt
1 Apfel
1 TeelöffelCurry
1 kleinStück Ingwer
4 ZweigZitronenthymian
100 MilliliterGemüsebrühe
120 Milliliterbrauner Kalbsfond
2 EsslöffelOlivenöl