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Ganserl-Ravioli mit Rosenkohl in Vanillebutter (Rezept)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
200 GrammMehl
100 GrammHartweizengriess
3 kleinEier
3 EsslöffelOlivenöl Menge anpassen
1 PriseSalz
Füllung
1/2 Zwiebel; geschält und sehr klein gewürfelt
1/2 kleinApfel; geschält, geputzt und klein gewürfelt
2 TeelöffelÖl Menge anpassen
250 GrammGegartes Gänsefleisch; sehr klein geschnitten
50 GrammToastbrot klein gewürfelt
40 MilliliterMilch
1 Ei
1 EsslöffelPetersilienblätter; frisch geschnitten
1 PriseOrangenschaleabrieb unbehandelte Orange
1 PriseMajoran getrocknet