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Mascarpone-Ravioli mit Spinat und Pfifferlingen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
125 GrammWeizenmehl
125 GrammHartweizenmehl
1 Ei
50 MilliliterWasser
1 PriseSalz
1 EsslöffelOlivenöl
Füllung
250 GrammMascarpone
125 GrammRicotta (oder Quark)
25 GrammParmesan
1 PriseSalz
Sauce
400 GrammPfifferlinge