Rezept:

Rezept drucken

ins Rezeptbuch legen

als email versenden

MealMaster - Ansicht

Rezept als PDF

Rezept benoten

Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Ragù alla Bolognese - italienischer Klassiker
Zutaten für 4-6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammRindfleisch
200 GrammSchweinefleisch (Schulter); vorzugsweise frisch durch den Fleischwolf gedreht
100 GrammParmaschinken; ganz fein gewürfelt
200 GrammMöhren
150 GrammStangensellerie
200 GrammZwiebel
Knoblauchzehen
600 GrammTomaten frisch
800 GrammDosen-Tomaten (Pelati)
3 EsslöffelÖl (neutral) zum Anbraten
60 GrammButter
6 EsslöffelTomatenmark
100 MilliliterKräftiger Rotwein; nach Belieben
250 MilliliterFleischbrühe