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Saibling im Blätterteigmantel
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Fisch
4 Saiblingsfilets; je 100-120 g
1 Packung(aus dem Tiefkühlfach) Blätterteig (eventuell mehr
1 Mangold eventuell mehr
2 Eigelb
200 GrammHechtfilet; ersatzweise: Zander
150 GrammSahne
50 GrammCrème fraîche