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Wachteln mit Granatapfelsauce (Vincent Klink)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Granatapfel
1 EsslöffelGrenadinesirup eventuell mehr, nach Geschmack
1 Schalotte geschält feingeschnitten
1/2 Zitrone unbehandelt
4 Küchenfertige Wachteln
2 EsslöffelButterschmalz
125 MilliliterWeisswein
125 MilliliterFleischbrühe
1 EsslöffelButter kalt