Eiweiss steifschlagen. Zucker beim Schlagen langsam einlaufen lassen, bis die Masse glänzend fest ist. Walnüsse unterheben und mit 2 Teelöffeln auf Oblaten verteilen. Langsam bei ca. 140 °C ca. 10 Minuten backen lassen und bei Zimmertemperatur einen Tag nachtrocknen