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Westfälischer Pfefferpotthast (Vincent Klink)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammRinderhüftefleisch
200 GrammGraubrot
400 GrammZwiebel
1 EsslöffelButterschmalz
400 MilliliterFleischbrühe
1 MesserspitzeZitronenschaleabrieb unbehandelte Frucht!
1 Lorbeerblatt
1 Esslöffelschwarzer Pfeffer grob zerstossen
1 MesserspitzePiment
1 MesserspitzeGewürznelken
1 MesserspitzeIngwerpulver
1 MesserspitzeMacis Muskatblüte
300 GrammKartoffeln