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Entenkeule mit Maronenfüllung in Thymianhonig
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 kleinEntenkeulen
1 TeelöffelOlivenöl
150 GrammMaronen
2 Brötchen altbacken
2 Eier
2 EsslöffelPetersilie gehackt
1 TeelöffelOlivenöl
1 Getrockneter Beifuss
2 EsslöffelHonig
6 Thymian Zweig
1 EsslöffelTomatenmark
500 MilliliterGeflügelfond dunkel
1 Apfel
500 GrammRosenkohl
1 rote Zwiebel