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Filet vom Sankt Pierre an "Caponata"
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 Portionen Sankt Pierre à 140 Gramm
Für Die Caponata
3 grossZwiebel
100 GrammKapern
100 Grammschwarze Oliven
2 Zitronen unbehandelt
400 GrammTomatenmark
1/2 Sellerie
3 grossArtischocken
100 GrammZucker
250 MilliliterWeissweinessig
5 EsslöffelOlivenöl