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Gänsebraten
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammGänsebrust ausgelöst mit Haut; beim Metzger vorbestellen, ersatzweise Tiefkühlware
1 TeelöffelButterschmalz
125 MilliliterRotwein trocken
600 MilliliterGänse- oder Geflügelfond
1 TeelöffelOder 2 Zweige Thymian
1 TeelöffelOder 4 Zweige Majoran