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Hähnchenbrust auf Orangen-Selleriesalat mit Cranberries und gerösteten Mandeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
520 GrammHähnchenbrust ohne Haut
600 GrammStaudensellerie
4 EsslöffelCranberries
1 Esslöffelbrauner Zucker
250 MilliliterCranberrysaft
50 GrammOrangenmarmelade
3 EsslöffelOrangenessig
1 kleinIngwer Knolle
4 TeelöffelOlivenöl kaltgepresst
3 EsslöffelMandeln gehobelt
2 EsslöffelOlivenöl
180 GrammOrange
80 MilliliterOrangen Saft
8 Thymian Zweig
4 Friséeblätter