Alle Zutaten ausser den Geflügelteilen vermischen. Aufkochen, dann auf schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen.

Bei Verwendung von Hähnchenflügeln diese im Gelenk (in den Gelenken) durchneiden (Cut wings at joints, forming "drummies, " "sticks, " and "tips".) Die Flügelspitzen nicht verwenden.

Die Geflügelteile in einer Gefriertüte mit der Marinade übergiessen und über Nacht, beser 2 Tage darin marinieren.

2 Backbleche mit Alufolie auslegen, mit Öl bepinseln. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Die Teile einzeln auf die Bleche verteilen und unbedeckt 20 Minuten backen. Uebeschuessiges Fett und Bratensaft von den Blechen entfernen.

Die Hähnchenteile wenden und mit Marinade bepinseln. Nochmals 20 Minuten backen, bepinseln. Noch 2mal wiederholen, dabei darauf achten, dass die Sauce nicht verbrennt.

Heiss oder kalt servieren.