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Osso-Buco-Sauce mit Blumenkohl-Röschen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 grossScheiben Beinfleisch vom Kalb oder vom Rind bzw. circa 800 g
4 Bleichsellerie
5 Zwiebel
1 Porree
3 Möhren
4 Knoblauch
1 Peporoni
1 SchalePizzatomaten
5 Lorbeerblätter
1 Zimt
250 MilliliterRotwein
1 Blumenkohl