(*) Für ein Backblech

"Zauberhafter Advent": Rosinen, Datteln, Feigen und Zwetschgen fein hacken und in Rum über Nacht ziehen lassen. Nüsse grob zerstossen und im Ofen bei 200 °C rösten und auskühlen lassen.

Teigmasse: Vanilleschote auskratzen. Eier, Zucker, Salz, Zitronenschale und Vanillemark im Wasserbad lauwarm aufschlagen. Masse in die Küchenmaschine geben und weiter aufschlagen, bis sie einen festen Stand hat und wieder auf Zimmertemperatur abgekühlt ist. Mehl und Backpulver zusammen sieben und vorsichtig unter die Masse heben.

Eingeweichte Rumfrüchte mit 50 g Mehl vermischen und ebenfalls vorsichtig unter die Masse heben. Zuletzt gehackte Kuvertüre und grob gestossene Nüsse dazu geben.

Backblech mit Backtrennpapier auslegen, Teigmasse gleichmässig darauf verteilen und mit Milch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen mit 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 bis 30 Minuten backen.

Kuchen erkalten lassen, aus dem Blech stürzen, das Backtrennpapier vorsichtig abziehen und mit Puderzucker und Kakaopulver bestreuen.

50 g Zucker karamellisieren, mit einer Gabel in lange Fäden ziehen und auf einem separaten Backtrennpapier auskühlen lassen.

Zuckerfäden als Dekor auf den Kuchen setzen.

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