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| 1 | Zitrone unbehandelt |
| 500 Milliliter | Kirschsaft |
| 2 | Zimt Stangen |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| 150 Gramm | schwarze Johannisbeeren tiefgekühlt |
| 150 Gramm | rote Johannisbeeren tiefgekühlt |
| 150 Gramm | Stachelbeeren (Tk) |
| 150 Gramm | Brombeeren tiefgekühlt |
| 150 Gramm | Himbeeren tiefgekühlt |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 1 | Pckg Mccain 1, 2, 3 Kartoffelpuffer ( 00 g) |
| 4 Esslöffel | Crème fraîche |
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Zitrone waschen, Schale dünn abschälen und Saft auspressen. Beides mit Kirschsaft und Zimtstangen aufkochen.
Speisestärke und zwei Esslöffel Wasser glattrühren, in den kochenden Saft geben und kurz aufkochen.
Zimtstangen und Zitronenschalen entfernen. Beeren und Zucker zufügen, vermengen, in eine Schüssel geben und ca. 30 Minuten kaltstellen.
16 Kartoffelpuffer nach Packungsanweisung zubereiten, die restlichen wieder einfrieren.
Kartoffelpuffer mit dem "Fruit-Mix" und jeweils einem Esslöffel Crème fraîche auf Tellern angerichtet servieren.
kJ/kcal pro Portion: 2654/635 **
Gepostet von: Stefan Redel
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Anmerkungen zum Rezept:
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